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　　連日來氣溫不斷飆高、熱到爆，很多大人、小孩都吃不下，不少民眾狂吹冷氣、猛灌冰品，仍覺得頭昏腦脹、食欲不振、精神不濟...。

熱斃了，吃不下要怎麼辦？

　　中醫師彭溫雅指出，台灣夏季高溫高溼，易造成脾胃停滯，容易產生腸胃不消化、脹氣、食慾不振等，狂喝冷飲易爆肥又傷脾胃，想暢飲涼水、冰品又兼顧腸胃休養，飲食調養最為重要。

飲食調養 應守四大原則

　　她建議，夏季養生，飲食也要有所為、有所不為，調理或進食都要把握「新鮮、原味、自然、少醬」的原則。

　　1.新鮮fresh：夏季高溫，食物容易腐敗、滋生細菌，家庭主婦採買食物時要注意選材一定要少量、新鮮。

　　2.自然nature：就是不添加人工色素、調味劑、化學合成品，減少毒素殘留，才不會增加肝腎負擔，減低身體的正常機能。

　　3.原味original：保留食材原本的風味，減少過度研磨、烘焙與烹調，不吃過分精緻的食物。

　　4.少醬simple：醬料中含油、鹽、味精過多，雖然開胃，但會直接影響肝、腎健康。

多食肥甘 容易滋膩礙胃

　　此外，少油脂、少糖是維持身材飲食最高指導原則，夏天養生更要少脂、少糖可免「滋膩礙胃」。彭溫雅說，夏天陽氣旺、體內新陳代謝加快，讓肝臟產生的糖分變多，易使脂肪酸進入血液中。喜歡吃甜食的人容易火氣大，這時如果又攝取過多甜品，就更容易「上火」。所以夏天飲食宜清淡少脂、少甜，否則，無異「火上加油」。

　　中醫說「多食肥甘」，容易「滋膩礙胃」，甘甜與膏脂都容易阻礙脾胃正常運化，甜品容易化燥，讓原已就火氣大的情形更惡化。

　　署立台中醫院營養師黃紹萱說，盛夏出汗多而常感口渴，要隨時補充水分、鹽分和電解質。但現代人更愛喝含糖飲料或加味茶，而飲料多含糖分，滲透壓較高，不易被細胞吸收，反而會帶走細胞內的水分，無法解渴。

補充水分 最好喝白開水

　　補充水分時，彭溫雅建議，少喝珍珠奶茶、紅茶等含糖飲料，汽水類的碳酸飲料也不宜（糖多滋膩礙胃），也不建議冰飲，冰飲影響氣血循環，一時暢快後，便易生燥熱。但也不建議大熱天喝熱飲，最好是飲用和室溫一樣或略低一點的白開水。